all about madu

DEFINISI MADU

1. Definisi biologis :
Madu adalah substansi yang dipoduksi oleh lebah atau serangga sosial lainnya dari hasil perubahan nektar tanaman atau honey-dew melalui proses evaporasi dan hasil kerja enzym yang disekresikan lebah.
2. Definisi dalam perdagangan (Codex, 1984) :
Madu adalah zat manis tanpa fermentasi yang diproduksi lebah madu melalui serangkaian proses pengumpulan dan pengubahan nektar bunga atau sekresi dari atau di suatu bagian tanaman, ditambah dengan zat-zat tertentu, serta disimpandan dimatangkan di sarang madu. Madu tidak boleh memiliki rasa, aroma, atau tampilan yang tidak disukai karena adanya kontaminasi selama tahap pemrosesan dan penyimpanan, dan tidak boleh mengandung senyawa tanaman yang bersifat racun dalam jumlah yang membahayakan kesehatan.


Komposisi Madu :

1. Gula : Merupakan komponen utama yang mencapai ± 75 -83 %
berat. Terdiri sebagian besar (80 – 90 %) gula pereduksi
dan sisanya gula tebu (sukrosa).
Madu mempunyai putaran optis kekiri (-210 sampai – 2 0)
karena komponen fruktosa lebih besar dari glukosa.

2. Air : Berkisar antara 18 % sampai 30 %

3. Mineral : Berkisar dari 0,1 % sampai 1 % yang tercermin pada
kadar abu.

4. Vitamin : Termasuk dalam komponen minoritas namun berperan
sekali dalam nilai gizi madu.

5. Antibiotika: Juga merupakan komponen minoritas diantaranya
inhibin dan lisozima.

6. Enzim : Berbagai jenis terdapat di dalam madu, diantaranya
amylase, diastase, katalase, imulase dan invertase.

7. Protein : Kandungan protein dalam madu kecil yaitu di bawah 1%,
di dalam madu ratu (royal jelly) kandungan ini lebih besar
yaitu sekitar 45 %.

8. Lain-lain : Dalam madu juga terdapat kemungkinan mengandung
berbagai bahan lain misalnya gum, dekstrim
dan lain-lain.


Sifat-sifat Madu:

Madu bersifat hygroskopis atau menarik air. Madu matang yang sudah dikeluarkan dari selnya akan segera menarik air dari udara sekelilingnya sampai mencapai keseimbangan. Adanya tepungsari, sisa-sisa larva dan telur serta kotoran-kotoran akan memperbesar daya tarik airnya.

Madu sangat sensitif terhadap panas, berbagai zat yang terkandung di dalam madu (antibiotic, enzyme, inhibin dan sebagainya) mudah rusak akibat pemanasan yang berlebihan

Secara alami, di dalam madu sudah terdapat kapang yang bersifat osmophilik dan menyebabkan peragian pada kadar air lebih dari 19 %.

Madu juga mempunyai sifat anti bakteri. Kadar gula madu yang sangat tinggi dengan sedikit keasaman menimbulkan sifat osmosis. Bakteri tidak akan dapat hidup karena akan terserap cairannya dan menjadi kering.

polen:


ciri-ciri madu asli:

100% madu asli


campuran madu + sirup gula



100% gula

cerpen 'meratapi nasib'

Aku berjalan di sebuah gang kecil, memandang perumahan serta gedung-gedung yang megah. Membayangkan apakah aku bisa memiliki itu semua? Dan membayangkan punya rumah yang indah dengan kegembiraan, kesenangan, tanpa harus ada kesedihan, tanpa harus ada kelaparan atau bahkan kemelaratan.

Saatku lelah berjalan aku duduk di sebuah bangku taman, di bawah pohon yang rindang serta kesejukan angin yang menghilangkan rasa lelah, itu semua membuatku tenang serasa damai dihati. Tapi kemudian aku teringat ketika sebuah buldoser menghancurkan rumah kami, menghancurkan barang-barang kami, sehingga kami tidak mempunyai apa-apa lagi. Aku menangis meratapi nasib kami, mengapa di dunia ini harus ada kekejaman, mengapa di dunia ini harus ada kejahatan, dan mengapa di dunia ini harus ada orang yang tanpa belas kasihan menghancurkan rumah kami.

Aku kemudian bercerita kepada angin yang berhembus ke arah barat. Dua minggu yang lalu seorang laki-laki mendatangi kampung kami. Dia berkata, “Bapak-bapak, ibu-ibu sekalian, kami dari perusahaan swasta akan meratakan tempat ini, dan dimohon kepada bapak-bapak, ibi-ibu sekalian agar membawa barang-barang kalian”. Tanpa mengerti apa yang baru saja dia bicarakan, dan sambil kebingungan dan merasa heran, warga kampung menatap wajah lelaki yang sudah agak tua dan berjenggot putih itu. Kemudian lelaki itu melanjutkan pembicaraannya, “Tanah yang kalian bangun rumah disini bukan milik kalian, melainkan milik sebuah perusahaan swasta yang akan mendirikan gedung disini. Jadi kalian tidak berhak atas tanah ini!”. Warga kampung kelihatan tidak senang bahkan kecewa. “Apa maksud anda bahwa tanah ini bukan milik kami?”. Lelaki tua itupun menjelaskan panjang lebar tentang masalah itu kepada warga kampung. Tetapi warga kampung kelihatan tidak senang menerima keputusan itu. “Ada kesalahan pada akte tanah, dan kami dari perusahaan swasta memiliki akte tanah yang asli atas kepemilikan tanah ini”, kata lelaki itu. Warga tidak bisa menerima keputusan itu dan mereka ingin terus tinggal di rumah merea itu. Tapi keputusan tidak dapat ditentang, dan warga harus meninggalkan rumah mereka.

“Kami mohon pak, tolong jangan usir kami dari rumah kami ini, nanti kami harus tinggal dimana pak?, tolonglah kami pak jangan usir kami”, kata seorang ibu setengah baya ketika lelaki itu berkata bahwa mereka harus meninggalkan rumah/tanah itu dalam waktu satu minggu. Hampir semua warga memohon agar lelaki itu tidak mengusir mereka. Tapi pada kenyataannya mereka harus meninggalkan rumah mereka. Karena itu, dengan terpaksa mereka harus meninggalkan rumah mereka. Mereka segera membereskan barang-barang mereka tetapi ada juga warga yang tidak mau meninggalkan rumah mereka itu dan tidak membereskan barang-barangnya. Sampai pada suatu saat tepatnya satu minggu setelah kejadian itu beberapa buah buldoser datang dan menghancurkan rumah mereka. Warga yang tidak membereskan barang-barang mereka segera membawanya tapi beberapa barang mereka yang masih tertinggal didalam rumah mereka hancur karena buldoser itu telah menghancurkan rumah mereka. Mereka menangis, berteriak, memohon agar mereka jangan digusur. Tetapi apalah daya seorang kecil. Beberapa saat setelah itu, tanah tempat mereka membangun rumah dulu, sekarang sudah rata.
Runtuhan rumah serta barang yang rusak berserakan di atas tanah itu. Kemudian pegawai dari perusahaan swasta itu dan beberapa buah buldoser itu pergi meninggalkan mereka. Sebagian warga pulang ke kampung halaman mereka tetapi ada juga sebagian warga yang tidak bisa pulang ke kampung halaman mereka karena mereka tidak mempunyai cukup uang untuk pulang ke kampung halaman mereka. Maka dengan sangat terpaksa mereka tinggal di halte-halte bus. Oh ya... ada yang aku lupa, sebelum itu lelaki dari perusahaan swasta itu memberi sejumlah uang tapi uang itu tidak mencukupi, maka dengan terpaksa mereka tinggal di halte-halte bus, seperti yang mereka alami sekarang.

Sehelai daun terbang mengenai mukaku, aku terkejut. Seakan terbangun dari mimpi buruk yang selalu membayangiku. INIKAH JALAN HIDUPKU...???

at bukit tinggi, sumatra barat

liburan kali ini ke bukit tinggi,, :))


di ngarai sianok, lobang jepang,,


ngarai sianok


the hills hotel..


jam gadang, bukit tinggi,,


lembah anai, bukit tinggi

dibawah ini, adalah foto di mifan (mini dufan) di daerah jalan raya bukit tinggi-padang,,

at borobudur temple,,

liburan kali ini, hanya bertiga, bersama mama dan de ori..
kita bertiga jalan-jalan ke jogja, terus ke candi borobudur, dilanjutkan perjalanan menuju rumah saudaraku (om doni) di magelang, tempatnya dekat dengan candi borobudur.
setelah itu dilanjutkan perjalanan menuju semarang dan bogor..
hmm nice trip, tapi berasa ada yang kurang, karena papa dan de oki ga ikut, huhu..
but, i was eenjoyed this trip, :)

komplek rumahku di Riau

hello guys,,
okey, i wanna share about my home in Riau,precisely in Bangkinang (Kuok).
i love my home there.

it's a comfortable place, away from the crowds, no traffic jams, not even noisy.
no singers who came to the home, a dream house in the middle of a beautiful garden.
it's so clean, the streets are clean, sometimes i was play roller blade with my sisters, that was surrounded by parks, gardens rambutan trees, guava trees, mango trees, mulberry trees.
there is a basketball court in the middle, there is also a beautiful rock pool.
I love my house there:)
that every school was finished, there's always Mom who is ready with a delicious cooking, hmm, so want to go there again ..
i miss u mom, dad, my sisters ..

one trip with my family on bukit naang (outbond), Riau

an unexpected trip to go to bukit naang with my family,
sebelumnya ga ada rencana kesana, eh tiba-tiba malah kesana, haha,
my dad was always full of surprises in a happy family,
I love u, papa :)

at museum purna bhakti pertiwi, jakarta

here is my family's pics at the purna bhakti pertiwi museum,,






sehari setelah lebaran 2010, acara jalan2 ke berbagai tempat wisata, salah satunya museum purna bhakti pertiwi,,
sebuah museum yang sangat indah, berbagai cndera mata dari berbagai daerah dan berbagai negara, yang diterima ibu dan bapak soeharto, mantan presiden RI yang ke 2..
semua terpajang dengan indah di museum tersebut..